Wofür wir stehen…
Die SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) leistet wichtige Arbeit um für das Thema Spezialitätenkaffee zu sensibilisieren. Sie wirbt für die Aufmerksamkeit für das Produkt Kaffee durch ein umfangreiches Kaffee-Ausbildungsprogamm wie z.B. das Coffee Diploma, die Barista Ausbildung usw. Sie ist Veranstalter von nationalen und internationalen Meisterschaften und Kaffee-Messen und bildet ein Netzwerk von Kaffee-Fachleuten. Außerdem nutzt die SCAE ihr riesiges Netzwerk und die darin enthaltenen Erfahrungen, um die wichtigsten Grundlagen und Kriterien festzulegen, die unverzichtbar für die Kaffeeröstung, Verarbeitung und Zubereitung sind. Einzig dem Ziel folgend, immer das gesamte Potenzial einer Kaffeebohne zur Entfaltung bringen zu wollen, der letztlich im Genuss eines perfekten Kaffeegetränks mündet. In unserem Shop stellen wir unter anderem verschiedene Kaffee-Zubereitungsmethoden vor und erklären nicht nur wie es gemacht wird, sondern auch was dabei zu beachten ist – ganz im Sinne der S.C.A.E. – für deren Werte und Ideale auch die BENNETT GmbH steht.
Die allgemeine Kaffeenachfrage geht weg vom Massenangebot der industriellen Kaffees. Heutzutage gilt das Interesse wieder handwerklich hergestellten und qualitativ hochwertigen Kaffees, die durch ihre Aromenvielfalt und charakterlichen Unterschiede glänzen. Hohe Verträglichkeit und reichhaltige Inhaltsstoffe sind Ergebnisse traditioneller Röstkunst. Seit 2006 haben sich nun einige traditionelle Kaffeeröster zum Verband der Deutschen Röstergilde zusammengeschlossen, um diese Entwicklung weiter zu fördern. Mittlerweile haben sich über 100 weitere Kaffeeröster der Deutschen Röstergilde angeschlossen. Es hat sich ein weites Netzwerk von Mitgliedern gebildet, die alle das selbe Ziel verfolgen: Kaffee als wertvolles Genussmittel mit all seinen Facetten, in höchster Qualität, gerecht gehandelt und transparent vom Ursprung bis zur Tasse, den Verbrauchern zu vermitteln. Auch die BENNETT GmbH verfolgt und steht zu diesem Ziel.
Unserer Meinung nach, ist Fairtrade mehr als nur ein Siegel auf die Verpackung kleben.
Wir respektieren und achten unsere Geschäftspartner. Sowohl auf der Beschaffungs- als auch auf der Vertriebsseite unseres Unternehmens. Nur zufriedene Kunden werden wieder in unserem Hause kaufen. Und nur zufriedene Lieferanten werden uns gerne beliefern und sich für uns richtig “ins Zeug legen”. Natürlich zählt am Ende einzig und alleine die Leistung. Es ist jedoch die Art und Weise, wie man miteinander umgeht um gemeinsam die höchst mögliche Leistung zu erbringen. Gerade im Kaffeehandel ist der persönliche Kontakt zu den handelnden Personen sehr wichtig. Sei es der Kaffeefarmer oder der Makler, sei es die Lagerei oder sonstige Dienstleister in der Wertschöpfungskette. Um gegenseitige Standpunkte und Ziele kommunizieren zu können, ist der persönliche Kontakt unabdingbar. Deshalb pflegen wir unsere Kontakte bis zu den Erzeuger in den Kaffeeanbauländern. Die Kaffeebauern sind für uns die wichtigsten Lieferanten. Sie ermöglichen uns die Herstellung erstklassigen Röstkaffees. Ohne eine intensive Zusammenarbeit mit den Plantagenbesitzern ist die Herstellung von Spezialitätenkaffee nicht möglich. Unsere Partner erzeugen für uns Spitzenqualitäten. Und dafür sind wir gerne bereit deutlich mehr zu bezahlen.
