Motta – Espresso Shot Glass

Motta – Espresso Shot Glass

Das Motta – Espresso Shot Glass. Eines der Aufgaben eines Barista ist es, die Kaffeemühlen des Cafès oder der Cafè Bar genau einzustellen. Damit zu jeder Tageszeit und Witterung der Espresso immer gleich schmeckt, ist die Einstellung der Kaffeemühlen unumgänglich. Dazu benötigt er natürlich auch das passende Equipment. Neben einer Feinwaage für Kaffeemehl benötigt er natürlich auch ein so genanntes Shot Glass. Kein Wunder also, das ein Shot Glass – wobei die meisten Baristi immer zwei davon verwenden – zu der Grundausstattung eines Barista zwingend zählen sollte. Denn nur so kann er die Espressomenge messen, die während eines Bezuges in einer vorgegeben Zeit extrahiert wird. Dabei helfen Ihm die Scalenstriche auf dem Shot Glass, an denen er die genaue Menge ablesen kann.

Einen perfekten Espresso erhält man bei einer Menge von 7g – in 25 Sec. – bei einer Temperatur von 88 – 95 C°. Danach sollten sich max. 25ml Espresso in Ihrem Shot Glass befinden. Sind es mehr als 25ml ist der Mahlgrad zu grob. Sind es weniger als 25ml, ist der Mahlgrad zu fein.

Dieses Espresso Shot Glass eignet sich zum Abmessen der idealen Menge eines Single, Double Shot oder eines Ristrettos. Das Glass ist hitzebeständig und mit einer entsprechenden Skala versehen, so das Sie leicht die bezogene Menge Espresso ablesen können.