Espresso Gear – Attento Folien-Thermometer

Espresso Gear – Attento Folien-Thermometer

Das Espresso Gear – Attento Folien-Thermometer. Eines der häufigsten Fehler die man bei der Zubereitung von Milchschaum für Kaffee-Milch-Getränke machen kann, ist die Milch beim aufschäumen zu überhitzen. Denn bei einer Temperatur über 65 C° beginnt das Milcheiweis zu verbrennen. Das macht sich natürlich negativ auf den Geschmack bemerkbar. Eine Tatsache, die nicht jeder Cafè Inhaber oder möchte gern Barista wahr haben möchte. Da wundert es nicht, das man nur all zu oft, einen Cappuccino oder einen Latte macchiato bekommt, der einfach nicht gut schmeckt. Der Milchschaum schmeckt leicht verbrannt oder bitter. Dazu kommt dann noch ein miserabel zubereiteter Espresso und schon ist der Cappuccino oder der Latte macchiato ungenießbar.

Ein Tool für den angehenden Profi Barista. Bis man gelernt hat die Temperatur der aufzuschäumenden Milch mit der bloßen Hand zu messen, ist dieses Klebethermometer (Attento Thermometer) aus dem Hause Espresso Gear ein recht sinnvolles Hilfsmittel. Der Profi braucht ein solches Tool nicht – sein Thermometer sind seine Hände. Aber bis Sie soweit sind, nutzen Sie dieses Attento Thermometer um ein Gefühl dafür zu bekommen. Mit diesem Thermometer verfolgen Sie den Verlauf der Milchtemperatur beim Milch aufschäumen. Es braucht keinen Clip. Man muss nichts reinigen. Es muss nicht aus dem Milchkännchen genommen. Es wird einfach auf jedes beliebige Milchkännchen geklebt – fertig. Einfacher geht es nun wirklich nicht.