Bezzera – DUO DE

Die Bezzera – DUO DE. Italien ist die Heimat des Espresso Kaffees und der Siebträgermaschinen. Luigi Bezzera lies bereits 1901 ein, damals innovatives Verfahren zur Herstellung von Kaffee patentieren. In den darauf folgenden fünf Jahren entwickelte er die erste Espresso-Maschine. Diese stellte er 1906 auf der Internationalen Mailänder Messe dem interessierten Publikum vor.

Seit dem wuchs das Familienunternehmen Bezzera, in mittlerweile vier Generationen, zu einem der bedeutsamsten Entwickler von Espressomaschinen heran. Die über Generationen fortlaufende Leidenschaft für Espresso Kaffee und vor allem seiner perfekten Herstellung hat Bezzera zu dem gemacht, was es heute ist – einer der führenden Hersteller für Espressomaschinen. Bezzera konnte über die Generationen den gesamten Produktionsprozess im eigenen Hause halte und damit die eigene Frimenphilosophie – “Kontinuierliche Innovation kombiniert mit moderner Technik” bis heute aufrechthalten. So produziert Bezzera auch heute noch qualitativ hochwertige Espressomaschinen in dem, nur 5600 Seelen großen italienischen Ort “Rosate”, in der Region Lombardei, im norden Italiens. Zur Produktpalette des Unternehmens zählen sowohl Professionelle als auch semiprofessionelle Esrpressomaschinen, Mühlen, Milchschäumer, Sudschubladen sowie Tamper und Siebträger.

Die Bezzera – DUO DE im Detail:

Die hier vorgestellte Bezzera – DUO DE unterscheidet sich von ihren kleineren Schwestern gleich in mehreren Punkten. Erstens hat Bezzera der DUO DE eine Rotationspumpe spendiert. Diese Pumpenart findet man normalerweise nur in professionellen Geräten. Sie laufen wesentlich leiser und haben eine deutlich höhere Förderleistung als Vibrationspumpen und kommen daher auch mit weniger Druck aus. Außerdem erhielt die DUO DE die Möglichkeit, sie mit Tank oder mit Festwasseranschluss zu betreiben. Darüber hinaus spendierte Bezzera der DUO DE eine Bezzerea Brühruppe und 3 PID-Thermostate. PID-Thermostat 1 aktiviert einen elektrischen Widerstand der die Bezzera Brühgruppe beheizt und auf einer konstanten Temperatur hält. Das 2. PID-Thermostat regelt die Wassertemperatur im Kessel, welcher für die Kaffee-Extraktion bestimmt ist und garantiert eine optimale thermische Stabilität in einem Bereich von 88-96 ° C. Zuletzt regelt das 3. PID-Thermostat die Temperatur des Dampfkessels und somit die Temperatur der Dampfdüsen.

Außerdem erhielt die DUO DE…

Überdies erhielt die DUO DE eine volumetrische Kaffeedosierung, die von einem Mikroprozessor gesteuert wird. Dazu hat sie 4 Kaffee-Bezugs-Möglichkeiten, die direkt von der Tastatur aus programmiert werden können. Die fünfte Taste aktiviert den manuellen Dosiervorgang Mit ihren verdoppelten und hochgezogenen Seiten- und Rückenteilen, aus qualitativ hochwertigem, Hochglanz poliertem, Edelstahl macht Sie einen imponierenden Eindruck. Ein Highlight befindet sich auf der Rückseite der Maschine – das beleuchtete Bezzera LED Logo. Überraschend ist auch die kleine LED hinter der Brühgruppe, die den Bezugsbereich beleuchtet. Aber die auffälligste Neuerung ist das 3,5″-Touch-Display, welches die Steuerung des Doppelkesselsystems ermöglicht.

Über die anspruchsvollere Software die über das Touch-Display gesteuert wird, kann man nicht nur die Brühtemperatur einstellen, sondern auch die Dampfkessel-Temperatur. Darüber hinaus können Sie den Reinigungsinterfall sowie festlegen, die Bezugszeit ablesen, den Pumpendruck sowie den Kesseldruck ablesen. Außerdem gelangen Sie über das Touch-Display in den Wartungsmodus, wo sie z.B. das automatische Reinigungsprogramm aufrufen und starten können. Besonders schön sind die Holzelemente die das Gesamtdesign abrunden. Keine Frage, die Bezzera – DUO DE überzeugt mit ihren inneren Werten und Ihrem Äußeren Design. Der Espressobezug erfolgt entweder durch drücken einer der Bezugstasten oder mit der manuellen Bezugstaste. Kippventile ermöglichen einen komfortablen Dampf- und Heißwasserbezug. Nach dem Dampfbezug ist kein Entlüften erforderlich. Dank des zweiten Wasserkreislaufs ist jederzeit frisches Wasser, in der optimalen Temperatur für die Kaffeezubereitung oder für die Entnahme von heißem Wasser, vorhanden. So lassen sich gleichzeitig bzw. kurz hintereinander Espressi, Cappuccino, Latte macchiato, Heißwasser oder Milchschaum zubereiten.

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