BENNETT Coffee Barista № 1 (250g)

BENNETT Coffee Barista № 1

Unser Espresso BENNETT Coffee Barista № 1 besteht aus 100% Arabica Bohnen. Sein eher mildes, sowie nussiges und leicht süßes Aroma erhält er durch die südamerikanischen Kaffees „Columbia Supremo“ und den brasilianischen „Fazenda Sao Silvestre“. Aber seine leichte Süße ist eine Folge des Natural (also der trockenen Aufbereitung) der beiden Kaffeesorten. Seinen Körper und seine zarte Schokoladennote verleihen ihm im Folgenden die indonesischen Kaffees, „Sumatra Lintong“ und den „Sulawesi Kalossi“. Kurzum, ein wunderbarer Espresso, der sich nicht nur pur trinken lässt, sondern auch besonders lecker als Latte oder Latte Macchiato schmeckt.

Kaffeewissen:
Die Kaffeekirsche der Sorte “Sulawasi Kalossi Toraja” ist übrigens auch die Lieblingsspeise der indonesischen Schleichkatze “Fleckenmusang”, die diese Kaffeekirschen fressen und die Kaffeebohne wieder ausscheiden – aus diesen ausgeschiedenen Kaffeebohnen wird dann der berühmte und teuerste Kaffee der Welt – der berühmte “Kopi Luwak”.

Röstung:
Wir verwenden die feinsten Rohkaffees, die mit dem Trommelröstverfahren frisch und schonend in Deutschland geröstet werden. Durch diese perfekt abgestimmte Langzeitröstung entfalten die Bohnen ihr einzigartiges Aroma und den typischen Geschmack.

Damit unser Kaffee seine Aromen gänzlich entfalten kann, lassen wir ihm Zeit und rösten ihn nach traditionellen Trommelröstverfahren. Bei rund 180 °C dauert das ca. 20 Minuten. Dadurch entweichen geschmacksbeeinträchtigende Säuren. Dabei entsteht ein Kaffee, voller Geschmack und Harmonie. Durch diese langsame, schonende Röstung erreichen wir, das der Kaffee sein volles Potenzial enfallten kann. Genau das Richtige für Kaffeekenner. Unseren Barista № 1 gibt es auch in 500g und 1000g Paketen.

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