Unsere Eigenröstung

Wer sich – wie wir – mit dem Thema Kaffee beschäftigt, wird wissen wollen woher sein Kaffee eigentlich kommt. Wo wächst er, wie erntet und verarbeitet man ihn. Natürlich weiß ein guter Röster das und wird es auch gerne verraten. Aber das ist uns nicht genug. Deshalb suchten wir selber den Kontakt mit den Produzenten, um zu erfahren wie und wo man unser Kaffee anbaut, erntet und verarbeitet. Wie leben die Menschen und was kommt von unserem Geld eigentlich bei diesen Menschen – den Bauern, den Pickern und dessen Familien – an.

Fair gehandelt …

Fair Trade ist in aller Munde und auf immer mehr Kaffeeverpackungen findet man ein Fair Trade Siegel. Sie als Verbraucher zahlen hierfür einen deutlichen Mehrpreis – aber wofür eigentlich? Verbrauchern suggeriert man, dass dieses Geld unter anderem an die Bauern fließt, die Infrastruktur in den Anbaugebieten verbessert und das man Schulen und Brunnen gebaut. Aber ist das auch wirklich so…? Die Wahrheit sieht leider ganz anders aus. Denn das meiste Geld versickert in den dunklen Kanälen der Fair Trade Lobby. Leider zahlt man davon die Gehälter der Fair Trade Mitarbeiter und Kontrolleure. Die Werbung sowie Siegel und Patente usw. bezahlt man ebenso von diesem Mehrpreis. Aber für die Kaffeebauern, Plantagenbesitzer und Kooperativen bleiben nur noch ein paar Cent übrig. Fair Trade Siegel bedeute Armut für die Kaffeebauern und deren Familien!

Diese Ausbeute wollen und werden wir nicht unterstützen. Deshalb suchen wir den direkten Kontakt zu den Kaffeebauern, Farmern und Kaffee Kooperativen, verhandeln und kaufen unseren Rohkaffee direkt vor Ort. Die Kaffeebauern sind für uns die wichtigsten Lieferanten. Sie ermöglichen uns die Herstellung erstklassigen Röstkaffees. Ohne eine intensive Zusammenarbeit mit den Plantagenbesitzern ist die Herstellung von Spezialitätenkaffee nicht möglich. Unsere Partner erzeugen für uns Spitzenqualitäten. Und dafür sind wir gerne bereit deutlich mehr zu bezahlen als das andere Organisationen tun. Durch diesen direkten Kontakt haben wir deutlich mehr Einfluss darauf, dass sich die Lebensbedingungen für die Kaffeebauern und deren Familien verbessern. So baut man von unserem Geld garantiert neue Schulen und Brunnen und verbessert die Infrastruktur in den Anbaugebieten. Eben genau darauf, wofür Fair Trade eigentlich steht.

Unsere Röstung …

Natürlich ist dies nicht der einzige Grund warum wir uns für eine eigene Röstung entschieden haben. Uns ist es sehr wichtig, genau zu wissen und beeinflussen zu können, welcher Rohkaffee für unsere Produkte verwendet wird. Woher er kommt und unter welchen Bedingungen man ihn anbaut, erntet, verarbeitet und zu uns transportiert. Es ist uns wichtig zu wissen mit welchen Parametern man ihn röstet und welcher Mitarbeiter die Röstung durchgeführt und überwacht. Denn nur so können wir eine gleichbleibende Qualität unserer Produkte gewährleisten und garantieren.

Damit das auch so bleibt, legen wir größten Wert auf die Einhaltung strenger Standards, die wir in unserem Hause eingeführt haben. So werden alle unsere Kaffees von einem erfahrenen Röstmeister in einem traditionellen Trommelröster, langsam und schonend geröstet. Denn wir wissen, das Kaffee – als Naturprodukt – seine Zeit braucht um alle erwünschten Aromen zu entwickeln und alle nicht erwünschten Stoffe abbauen zu können. Wir geben unseren Kaffees die Zeit die notwendig ist, um das Optimum an Aromen und Geschmack entwickeln zu können.

Außerdem werden unsere Kaffees niemals in großen Mengen auf Lager produziert. So gewährleisten wir, dass unser Kaffee immer möglichst röstfrisch an unsere Kunden geliefert wird. Letztlich verzichten wir auch darauf, das MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) des Gesetzgebers von 3 Jahren auszuschöpfen. Unserer Meinung nach, kann der Kaffee nach spätestens einem Jahr nicht mehr sein volles Aroma- und Geschmackspotenzial entfalten und schmeckt nicht mehr so, wie von uns gewünscht.

Unser Coffee Lable …

Kaffee unserer Eigenröstung werden ausschließlich unter dem Markennamen „BENNETT COFFEE“ vertrieben. Sowohl der Markenname als auch das Markenlogo sind Urheberrechtlich geschützt. Sie wurden beim DPMA (Deutsches Patent- und Markenamt) als Wort- und Bildmarke angemeldet und eingetragen.

Unser Markenlogo zeigt ein – auf den Hinterläufen stehendes – beflügeltes Pferde, was allgemein – aus der griechischen Mythologie – als Pegasus bekannt ist. Umgeben ist er von den Worten BENNETT und COFFEE was den Firmennamen und das Produkt verdeutlicht. Der Pegasus gilt weltweit als die Muse der Dichter und Denker und symbolisiert die uneingeschränkte Freiheit der Gedanken und der geistiger Schöpfung. Außerdem verkörpert er Vitalität, Kraft, sowie die Triebstärke und eine positive Körperlichkeit, welche auch dem Kaffee zugesprochen werden kann. So fanden wir, dass der Pegasus sehr gut in unser Logo passt.

Sie sehen, dass es nicht nur kommerzielle Gründe gibt, sich für eine eigene Kaffeemarke zu entscheiden. Wer seinen Kunden immer nur das Beste aus den kleinen grünen Bohnen anbieten möchte, kommt um seine eigene Röstung nicht vorbei. BENNETT COFFEE – Kaffee den Sie lieben werden.